ザーサイとキュウリの薬味あえ レシピ・作り方
材料（１～２人分）
作り方
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1
※薬味のしょうゆ漬け
（レシピID：1010024841）
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2
◆搾菜は薄切りしてから短冊切りにする
◆ボールに水を張り、搾菜を優しく揉んでから水を取りかえる
◆味をみて塩辛いようなら、新しい水にしばらく浸けておく（好みの味加減まで） -
3
◆好みの味に塩抜きした搾菜は、キッチンペーパーなどに包んで、しっかりと水分をきる
◆胡瓜は縦に切ってから、斜め薄切りにする
◆ボールに搾菜と胡瓜と薬味のしょうゆ漬けを入れる - 4 ◆千鳥酢・ごま油を追加しさっくりと和え、盛りつけて白ごまをふる
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- 料理名
- ザーサイとキュウリの薬味あえ
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