ささみバター醤油の黄身のっけ丼 レシピ・作り方
材料（１人分）
- とりのささみ 3～4本
- 酒・塩 各少々
- サラダ油 小さじ1
- ＊酒 大さじ1
- ＊醤油 小さじ1～2
- ＊そばつゆ（ストレート） 小さじ1～2
- 無塩バター 10～20ｇ
- コショウ 少々
- 小葱 2～3本
- きざみ海苔 ひとつまみ
- 卵黄 1個
- ごはん 1膳半
作り方
-
1
◆ささみは一口大に切って、酒・塩をもみこむ
◆小ねぎは2～3ｃｍに切る -
2
◆フライパンにサラダ油を熱し、ささみを並べ弱火にする
◆しばらく弄らず弱火で焼いて、コンガリ焼けたらひっくり返す -
3
◆焼き過ぎないうちに（＊）・小葱を炒りつけ、バターを落としコショウをふって火を止める
◆バター醤油をからめ、ごはんにのせる - 4 ◆卵黄をのせ、海苔をちらす
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