豚肉となすのピリ辛みそ炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   なすは縦半分に切り、幅5mmの斜め切りにし、水にさらし、水気を切る。
   ボウルに★の調味料を入れ、混ぜ合わせる（合わせ調味料）。

2. 2

   フライパンにサラダ油（小さじ1）を熱し、豚肉を入れ、箸で広げながら加熱する。火が通ったら一度取り出す。

3. 3

   同じフライパンにサラダ油（大さじ1）を熱し、なすを入れてしんなりするまで炒める（強火）。

4. 4

   豚肉・いんげん・合わせ調味料を加え、加熱する（強火約5分）。

5. 5

   たれが絡まるくらいになったら火を止め、ごま油を加え、混ぜる。

6. 6

   皿に盛り付ける。