漬けまぐろの月見やまかけ レシピ・作り方
材料（2人分）
- 刺身用まぐろ（柵） 180g
- しょうゆ 大さじ2~
- みりん 大さじ2~
- 大和芋 150g
- 出汁 50ml~
- 卵黄 1個
- 万能ねぎ（小口に切る） 2本
作り方
-
1
鍋にしょうゆとみりんをいれて軽く沸騰させる。火から下ろし、しっかり冷ます。
-
2
まぐろの柵を5~7mmの厚さに切る。
-
3
バットにまぐろを並べ[1]をまわしかける。ラップをして冷蔵庫に10分ほど置く。
- 4 大和芋は皮を剥いてすりおろす。出汁を加えて緩くのばす。
-
5
器にまぐろを並べ、[4]を盛り卵黄をのせる。万能ねぎをかける。
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- 料理名
- 漬けまぐろの月見やまかけ
ねこすけ
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