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漬けまぐろの月見やまかけ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
漬けまぐろの月見やまかけ

「煮切りしょうゆ」で作る漬けまぐろのレシピです。月見やまかけを合わせると美味しさがグレードアップします♪

作り方

  • 1

    鍋にしょうゆとみりんをいれて軽く沸騰させる。火から下ろし、しっかり冷ます。

  • 2

    まぐろの柵を5~7mmの厚さに切る。

  • 3

    バットにまぐろを並べ[1]をまわしかける。ラップをして冷蔵庫に10分ほど置く。

  • 4

    大和芋は皮を剥いてすりおろす。出汁を加えて緩くのばす。

  • 5

    器にまぐろを並べ、[4]を盛り卵黄をのせる。万能ねぎをかける。

きっかけ

丼にも使えるレシピです。
漬けまぐろに卵黄は欠かせません。

登録されているカテゴリ

目的・シーン:
簡単料理・時短 > 簡単夕食
目的・シーン:
簡単料理・時短 > 簡単おつまみ
食材:
野菜 > 秋野菜 > 山芋
食材:
野菜 > 秋野菜 > 大和芋

レシピID: 1010022274

公開日:2018.08.24

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料理名
漬けまぐろの月見やまかけ
料理用途
普段の料理 おもてなし おつまみ

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