旨い！びんちょうマグロの竜田揚げ レシピ・作り方
材料（４～５人分）
- びんちょうマグロ(アラ) 400ｇ
- 市販カット野菜 1袋
- レモン 1/2個
- 擦り生姜 一片
- ★めんつゆ（3倍濃） 70ml
- ★みりん 10ｍｌ
- ★水 80ｍｌ
- ●片栗粉 100ｇ
- ●塩 小さじ1
- ●ブラックペッパー 小さじ1/2
- ●青海苔 小さじ1
- サラダ油 200ｍｌ
作り方
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1
びんちょうマグロと市販カット野菜を用意します。生姜を擦り、レモンも切って準備します。
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2
容器に★を入れ混ぜ合わせます。
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3
ボールにびんちょうマグロを入れ手順2を注いだら、擦り生姜を入れて混ぜ合わせ、15分程おいて味を馴染ませます。
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4
ボールに●を入れ混ぜ合わせます。
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5
15分経ったら、手順3を手順2に入れて塗します。
-
6
中火で熱した小さ目のフライパンにサラダ油を入れ、油の熱が上がったら手順5を入れて、両面がきつね色になるまで揚げます。
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7
揚がったものは、キッチンペーパーを敷いた皿に載せます。
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8
竜田揚げは食べ易い大きさに切り、皿にカットサラダを盛り付けたら載せ、レモンを添えて出来上がりです。
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関連情報
- カテゴリ
- マグロ
- 料理名
- 旨い！びんちょうマグロの竜田揚げ
Suzhoutomo
ご訪問頂きありがとうございます。Suzhoutomoです。
写真は厚み８センチになってしまった大失敗のピザです (#^0^#)ｵﾊｽﾞｶｼｨ
料理は以前から好きでしたが、海外駐在時の外食で様々な味を覚え、
最近、やっと美味しいと言えるものが作れるようになりました(´∀｀*)ｳﾌﾌ
５０過ぎの男が料理なんて・・･昔なら言われましたけど。
日本の調味料や和食は、世界的に観ても素晴らしいと感じています。
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初めてですが下味を付けて竜田揚げにしました(^0^)/
食感は鶏肉に似ていて、とても美味しいです。