豚ロースのソテーネギソース＊醤油麹＊トンテキ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
-
1
豚肉は塩麹を全体にまぶし、15分以上おく。
(今回はポリ袋で一晩冷蔵庫保存。) -
2
油をしいたフライパンを中火にし、豚肉をソテーする。
きれいな焼き目がついたら裏返し、蓋をして弱火にし火を通す。 -
3
豚肉をフライパンから取り出し、キッチンペーパーで軽く拭く。
半分に切り込みを入れ斜めに切った長ネギをそのフライパンでさっと炒める。 -
4
ネギがしんなりしたらお皿に取り出し、醤油麹を和えてネギソース完成。
焼いた豚肉を食べやすい大きさに切って、ネギソースをのせる。
添え野菜を盛り付けて出来上がり。
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- カテゴリ
- その他の豚肉
- 料理名
- 豚肉のソテー
RingYT（りん）
仕事で海外にいく機会が多く、あの時のアレ食べたい～とレシピを作り
コンテストに入賞したのをきっかけに、あるもので美味！簡単！勝負（笑）
なレシピを作成中♪
＊祝選出！2011.３月今日のPUレシピ、2014.4月×Leeレシピ
料理好きの方、これからお料理始めたい方、我が娘のために。
ecopeople/食生活アドバイザー/もとca/塩麹ハマリ中
日記代わりツイッター→ @RingYT
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塩麹と醤油麹のW使い♪