ご飯をおかわりしたくなる　ゴーヤとひき肉のみそ炒めレシピ・作り方

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約15分
300円前後

ゴーヤと豚の脂の相性は最高！！
甘辛みそ味でご飯がすすみますよ(^0^)。
ごはんにかけて食べたいぐらい！！
3歳の娘も大好きなゴーヤ料理です。

材料（2～3人分）

豚ひき肉: 200g

ゴーヤ: 1／2本

もやし: 1／2袋

しめじ: 1パック

★味噌: 大さじ2

★砂糖: 大さじ2

★酒: 大さじ1

★しょうゆ: 小さじ2

★豆板醤: 小さじ2

塩こしょう: 少々

作り方

1

ゴーヤは半分に切って、ワタをとり、5㎜幅に切る。
レンジで3分加熱しておく。
2

★の調味料を混ぜておく。
3

フライパンで豚ひき肉をやく。塩こしょうをし、だいたい火が通ったらもやしとしめじを入れて炒める。
4

3に火が通ったら、ゴーヤを入れてさっと炒め、★の調味料を入れて炒める。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

ゴーヤは、炒める前にレンジで加熱することで、苦みが少し和らぎます。

きっかけ

ゴーヤがたくさんあるので、色々な味に挑戦中。家にあるもので作りました。

公開日：2011/09/12

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関連情報

カテゴリ: ゴーヤ豚ひき肉

関連キーワード: ひき肉簡単ご飯に合う味噌

料理名: ゴーヤの炒め物

このレシピを作ったユーザ

米沢米畑でとれた季節の野菜を中心に、３才と１才の子供も食べられるおかずをのせていきたいと思います。たまにはお酒のあても(*^-^*)

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