鶏肉とこんにゃくのピリ辛炒め レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 鶏肉は一口大に切り、160度の揚げ油で油通しする。(しなくても良し)
-
2
こんにゃくは4～5mm厚さに切って手綱にする。
きくらげは戻す。
ブロッコリーはさっと茹でて一口大にちぎる。 - 3 中華鍋を熱して油を入れ、豆板醤を炒めて鶏肉とこんにゃくを加え強火でひと混ぜする。
- 4 スープ、酒、しょうゆ、塩、しょうが、ねぎを加えて煮立て、きくらげを入れて全体で10分煮る。
- 5 ブロッコリーを加えて水溶き片栗粉でとろみをつけ、ごま油少々で風味をつける。
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- その他の鶏肉
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- 鶏肉とこんにゃくの炒めもの
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