かき揚げ天丼 レシピ・作り方

作り方

1. 1 お米を炊きます
2. 2 玉ねぎ、人参をざく切りにします
3. 3 なすは半分に切ったあと、斜めにスパッと切れない程度に切り込みを入れます
4. 4 ピーマンを半分に切ってタネをとります
5. 5 天ぷら粉と水を混ぜて、少しとろみが出る状態にします
6. 6 鍋に油を入れてあたためます
7. 7 4になすとピーマンを全体につけて、油で揚げます
8. 8 表面がカリカリにあがったら取り出します
9. 9 残りの4に玉ねぎとにんじんを入れて、混ぜ合わせます
10. 10 スプーンで山盛りでとり、鍋にいれます。2杯ほど入れて平べったくすると火が通りやすくとりやすいです
11. 11 しょうゆ、みりん、ほんだし、はちみつをお皿で混ぜて、レンジで1分ほど加熱します
12. 12 カリカリに揚がったら取り出し、ご飯に乗せます
13. 13 最後にレンジで加熱したタレをかけて完成です