夫が作る茶わん蒸し～醤油不使用 レシピ・作り方

作り方

1. 1 椎茸は薄切りにする。
2. 2 卵はボウルに入れてよくほぐす。
3. 3 だし汁と塩を加えて混ぜ合わせる。
4. 4 手順３の卵液をざるでこし、残った卵白を取り除く。
5. 5 茶わん蒸しの器に帆立、椎茸、かまぼこを入れて卵液を注ぎ入れる。
6. 6 蒸し器に茶わん蒸しの器を並べて強火で３分くらい蒸し、弱火にして１０分蒸す。
7. 7 茶わん蒸しの表面がぷるぷるに盛り上がって固まっていたら完成！