鶏胸肉とレンコンのマヨ照り炒め レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
-
1
鶏胸肉の皮目を上にし、フォークで数カ所さす。
2〜3センチ角に細かく繊維に逆らってカットする。
レンコンは皮をむき、5ミリ幅の半月切りにし、水にさらしておく。 -
2
カットした鶏胸肉をビニール袋に入れ揉み込む。（5分）
片栗粉を入れ肉全体にまぶす。 -
3
フライパンにごま油をひき、おろしにんにくを炒める。（弱火）
2の鶏肉を炒める。
（中火）
鶏肉の外側に火が通ったら、レンコンを入れる。 -
4
よく炒める。
10分程かけてゆっくり炒めたら、マヨネーズを加え、弱火にし、さらに炒める。 - 5 全体にマヨネーズが絡んだら、材料♡を加え蓋をし、5分蒸し焼きにする。
- 6 蓋をとり、水気が少しなくなるまで炒めたら出来上がり。
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