冷凍漬けマグロ レシピ・作り方
- 1時間以上
- 500円前後
へちまま
鮪って冷凍保存しておいても解凍するとドリップしまくってスカスカになったり味がぬけたりと結構解凍ってむずかしいですよね、でもこうすると簡単に解凍できますよ。
材料（1〜2人分）
- 冷凍マグロ 1柵
- 醤油 器の三分の一
作り方
- 1 冷凍マグロを、ある程度深さのある器（タッパとか）に置いて、醤油を全体にかけます。
- 2 マグロがかくれるぐらいに調整してキッチンペーパーをかぶせて、醤油をマグロの三分の一から半分ぐらいに漬かるまでキッチンペーパーの上から醤油をかけます。
- 3 常温で1時間、冷蔵庫で3時間程度でできあがり、刺身にして頂きましょう、多少中心部が解けてなくてもすぐに解凍されます、むしろ切り分けやすいです。（注意、夏場は冷蔵庫で解凍しましょう）
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- カテゴリ
- マグロ
- 料理名
- 漬けマグロ
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