旦那の大好物★かつおの角煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1 かつおは、網で皮目を下にして焼く
2. 2 焼いたかつおは、水につけて冷蔵庫で4～5時間おく

   

3. 3 冷蔵庫からかつおを取り出し、キッチンぺーパーで水を拭き取り、1ｃｍ～1.5ｃｍに切る
4. 4 鍋に、3を入れ、水、砂糖、醤油を入れ強火にかける。

   

5. 5 沸騰したら中火にし、煮詰め煮汁が少なくなってとろりとしてきたら火を止める
6. 6 器に盛り、千切りした生姜をのせて完成