旨味たっぷり!昆布茶を使えば、味が簡単に決まる!
3,253view
2016/05/12 17:00
料理上手
昆布茶をお茶として飲んだことがあるという人は多いと思います。お湯を注ぐだけですぐにおいしい昆布茶ができあがりご自宅や勤め先に常備してあるという人も。しかし、昆布茶はお茶として飲むだけでなく、実は優秀な調味料や隠し味としても使えるということはご存知でしたか?
また、昆布と聞くと和風調味料というイメージがありますが、実は洋風や中華調味料としても大活躍するのが昆布茶です。普段の料理でも、洋風ならコンソメ、中華なら鶏がらスープなどと分けて使わずに和洋中、昆布茶を使えばそれだけでおいしく仕上がる優れもの!
手軽にお店並の味に!
何か、ひと味足りない!と感じたら、昆布茶をひと振り!してみてください。味にコクが出て大満足のおいしい一皿ができあがりますよ!意外ですが、洋風のトマトソースにも◎。料理店でも様々な料理の隠し味に使っているお店が実はたくさんあるのです。
料理に使うと味もピッタリと決まるので、使ったことのないという人は、ぜひ使ってみてくださいね!
また、昆布と聞くと和風調味料というイメージがありますが、実は洋風や中華調味料としても大活躍するのが昆布茶です。普段の料理でも、洋風ならコンソメ、中華なら鶏がらスープなどと分けて使わずに和洋中、昆布茶を使えばそれだけでおいしく仕上がる優れもの!
手軽にお店並の味に!
何か、ひと味足りない!と感じたら、昆布茶をひと振り!してみてください。味にコクが出て大満足のおいしい一皿ができあがりますよ!意外ですが、洋風のトマトソースにも◎。料理店でも様々な料理の隠し味に使っているお店が実はたくさんあるのです。
料理に使うと味もピッタリと決まるので、使ったことのないという人は、ぜひ使ってみてくださいね!
簡単!混ぜるだけの昆布茶 de 本格明太子クリームパスタ!
茹でたてのパスタに明太子ソースをからめるだけ。昆布茶でコクがプラスされて旨味UP!
トースターでOK!おつまみの定番!焼き鳥も昆布茶におまかせ♪
昆布茶のみで味付けした手羽先の焼き鳥は絶品!簡単でおいしいスピードおつまみの出来上がり!
ちょっぴり甘い♪さつま芋のミルクスープでほっこり
ミルクスープも昆布茶で味ピッタリ!味に深みがでてコックリとした仕上がりに。実はさつまいもと昆布の相性は抜群なんです♪
オレンジの風味が生きた大根の洋風漬物はいかが?
目線を変えて、さっぱりとした柑橘系の洋風漬物は箸が進みます!昆布茶で味もまろやか。
昆布茶が素材の旨味を引き出したタラのホイル焼き
素材の味を引き出す味付けには、シンプルに昆布茶とバターのみ。アルミホイルでギュッと閉じ込めたタラとシメジからもいい出汁も出て、この上ないおいしさに!フライパンも汚れないので後片付けも楽チンです。