じゃっぱ汁のレシピ・作り方 (人気順)
じゃっぱ汁のレシピ・作り方ページです。 「じゃっぱ」とは雑把の意味で、鱈の頭部や骨・内蔵など魚のアラを指します。そのアラと共に野菜を煮込み、塩や味噌仕立てで仕上げる青森の郷土料理です。煮こめば煮込むほど、アラならではの奥深い出汁が味わえます。
![じゃっぱ汁](https://recipe.r10s.jp/recipe-space/d/strg/ctrl/3/4b24306f02b42fdca95bf332b2fa087debba09e7.76.2.3.2.jpg?interpolation=lanczos-none&fit=around|160:160&crop=160:160;*,*)
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