旬食材で「炊き込みご飯」が主役の献立 6提案

「炊き込みご飯」献立のコツ

アレンジもたくさんあり、お弁当にもおすすめの炊き込みご飯献立のご紹介です。作りやすい食材のものから、春におすすめの旬の食材を使ったものまで様々な炊き込みご飯レシピがあります。調理できる時間や食べる状況に合わせてどの炊き込みご飯か決めると良いですね。

簡単献立
節約献立
栄養満点献立

春を感じる＊たけのことしらすの炊き込みご飯

ポイント

たけのことしらすを使った春を感じる炊き込みご飯レシピです！食べ物も季節を感じるものの1つですね。しっかり季節を感じ旬のものを楽しみましょう。たけのこは生のものを下処理してから使うとおいしいですが大変ですね。簡単に作りたいときは水煮されたたけのこを使いましょう。副菜には春の魚であるさわらを塩麹漬けにして焼きましょう。塩麹を使うと簡単に風味が増しますね。

他のおすすめ献立

ピンク色がきれい＊桜えびの炊き込みご飯

ポイント

桜えびも今が旬です。ピンク色のきれいな炊き込みご飯を作りましょう。白だしを使うので味付けの調味料も他に酒を入れるだけで簡単ですね。桜えびの旨味も加わりおいしいですよ。副菜にはささみの照り焼きをどうぞ。おつまみやお弁当にもおすすめの1品です。赤唐辛子はお好みの辛さになるよう調整しましょう。味噌汁には野菜をたっぷり入れると良いですね。

いつもの食材で＊舞茸と人参の炊き込みご飯

ポイント

いつも使う食材で手軽に炊き込みご飯が作れると簡単にできますね。特別な材料もないので準備もしやすく節約にもなります。今回は舞茸と人参の炊き込みご飯レシピです。きのこの旨味と人参のオレンジ色が映えるごはんですね。舞茸はお好みのきのこでも代用できますよ。副菜は鶏むね肉と春きゃべつのポン酢炒めでたんぱく質を摂りましょう。鶏むね肉と旬野菜で節約レシピですね！