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管理栄養士が提案！組み合わせいろいろ♪「炊き込みごはん」が主役の献立

組み合わせいろいろ♪「炊き込みごはん」が主役の献立 6提案

「炊き込みごはん」献立のコツ: 定番食材の組み合わせや旬の食材を使った、炊き込みごはんをご紹介します。炊き込みごはんの具材によって、副菜や汁物の組み合わせもバランスを取りましょう。味付けも簡単にできるものもあるので、普段あまり炊き込みごはんを作らない方もぜひ作ってみてください。

３つのテーマから献立を選ぼう！

「簡単」献立♪

「節約」献立♪

「栄養満点」献立♪

簡単献立その１♪

秋の味覚♪さつまいもごはん

主菜: さつまいもごはん

ほっこり秋味♡さつま芋ご飯

みさきらりんずさんのレシピからPickup！

つくったよ

副菜: ささみの照り焼き

焼き方にコツ冷めてもしっとり　ささみの照り焼き

Slice of CoffeeさんのレシピからPickup！

つくったよ

311

副菜: 小松菜と人参の彩り煮

ちくわの旨味で☆小松菜と人参の彩り煮

mama^^papaさんのレシピからPickup！

つくったよ

「簡単」献立のポイント: 甘味が引き立つ、さつまいもごはんです！さつまいもを切って、炊飯器に入れたらおまかせ！さつまいもを炊飯器の内釜に入れる前に、水と調味料を入れて混ぜてから、さつまいもを加えましょう。炊きあがりにムラができないように、さつまいもを加えたら混ぜないようにするのがポイントです。副菜はささみの照り焼きにしてタンパク質を摂りましょう。甘辛い照り焼きがごはんにもよく合いますね。

簡単献立その２♪

味付けなし！やきとり缶で炊き込みごはん

主菜: やきとり缶で炊き込みごはん

やきとり缶で炊き込みご飯

ゆでたまごつるんさんのレシピからPickup！

つくったよ

副菜: 里芋の柚子味噌田楽

＊里芋の柚子味噌田楽＊

はい　山田ですさんのレシピからPickup！

つくったよ

汁物: けんちん汁

けんちん汁♪

ちーたまちーさんのレシピからPickup！

「簡単」献立のポイント: 缶詰をそのまま入れるだけ！やきとり缶で炊き込みごはんです。簡単においしい炊き込みごはんができますね。副菜は里芋の柚子味噌田楽にしましょう。前日の里芋が余っていたら無駄なく使える1品です。柚子がない場合は田楽味噌だけでもおいしくいただけますよ。汁物は具だくさんのけんちん汁にしましょう。いろいろな野菜を1度に食べられるのでうれしいですね。油揚げがない場合は豆腐でも代用できます。

「簡単」献立♪

「節約」献立♪

「栄養満点」献立♪

節約献立その１♪

味付け簡単！ツナ缶と塩昆布の炊き込みごはん

主菜: ツナ缶と塩昆布の炊き込みごはん

ツナ缶と塩昆布の旨味で～簡単炊き込みご飯♪

mama^^papaさんのレシピからPickup！

つくったよ

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副菜: ブリの照り焼き

ふっくらやわらかになる！ブリの照り焼き

みいやんやねん。さんのレシピからPickup！

つくったよ

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汁物: かぼちゃの味噌汁

かぼちゃ・ねぎ・ほうれん草の味噌汁

nikukiuさんのレシピからPickup！

「節約」献立のポイント: ツナ缶で旨味もしっかりある、ツナ缶と塩昆布の炊き込みごはんです！塩昆布も入っているので味付けも簡単ですね。野菜も一緒に入った具だくさんの炊き込みごはんです。副菜はブリの照り焼きにしてタンパク質を補給しましょう。鮭などブリ以外の魚でもおいしくできますよ。かぼちゃの味噌汁にはほうれん草も入れて野菜も摂りましょう。ねぎも入っているので風味もアップ！

節約献立その２♪

定番の組み合わせ！鶏ごぼうの炊き込みごはん

主菜: 鶏ごぼうの炊き込みごはん

鶏ごぼうの炊き込みご飯

スイートローズさんのレシピからPickup！

つくったよ

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副菜: 厚揚げのみぞれ煮

シンプルで美味しい　厚揚げのみぞれ煮

Slice of CoffeeさんのレシピからPickup！

つくったよ

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副菜: キャベツとピーマンの梅おかか和え

簡単５分、キャベツとピーマンの梅おかか和え

酔いどれんぬさんのレシピからPickup！

「節約」献立のポイント: 定番でおいしい、鶏ごぼうの炊き込みごはんです！お弁当にもおすすめのごはんですね。鶏もも肉の旨味も加わり、食欲をそそります。副菜はタンパク質を補給できる、厚揚げのみぞれ煮にしましょう。豆腐ではなく厚揚げを使うことで、簡単に風味が増しますね。副菜2品目はキャベツとピーマンの梅おかか和えにしましょう。さっぱりと食べやすい1品ですね。お使いの梅干しの塩分量により、梅干しの量を調整してください。

「簡単」献立♪

「節約」献立♪

「栄養満点」献立♪

栄養満点献立その１♪

彩りもきれい！秋鮭の炊き込みごはん

主菜: 秋鮭の炊き込みごはん

✿秋鮭の炊き込みご飯✿

ta8316さんのレシピからPickup！

つくったよ

副菜: 豆腐のコッテリ炒め

ご飯がススム☆豆腐のコッテリ炒め

ブルーボリジさんのレシピからPickup！

つくったよ

汁物: ほうれん草の味噌汁

ほうれん草・なす・じゃがいもの味噌汁

nikukiuさんのレシピからPickup！

「栄養満点」献立のポイント: オレンジ色や黄緑色の具材が入って、見た目も鮮やかな秋鮭の炊き込みごはんです！れんこんも入っているので食感も楽しめますね。副菜はおつまみにもおすすめの豆腐のコッテリ炒めです。水切りした豆腐に片栗粉をまぶして香ばしく焼き、調味料を合わせましょう。甘辛い味付けで食欲をそそります。味噌汁にはほうれん草、なす、じゃがいもを入れて具だくさんにしましょう。ほうれん草はチンゲン菜など、他の葉物野菜でも代用できますよ。

栄養満点献立その２♪

旨味しっかり！あさりごはん

主菜: あさりごはん

あさりごはん

香　奈　美さんのレシピからPickup！

つくったよ

副菜: 高野豆腐の和風つくね

手軽でおいしい、高野豆腐の和風つくね

euclaceさんのレシピからPickup！

つくったよ

汁物: 野菜たっぷりけんちん汁

野菜たっぷりけんちん汁

かばぽん^^さんのレシピからPickup！

つくったよ

「栄養満点」献立のポイント: あさりの旨味をしっかり味わえる、あさりごはんです！旨味があるからこそ、シンプルな味付けでもおいしいですね。副菜は高野豆腐の和風つくねでボリュームアップ！長ねぎやしょうがを入れて風味をつけると食べやすくなりますね。お弁当にもおすすめの1品です。汁物は野菜たっぷりけんちん汁にしましょう。冷蔵庫の余っている野菜を入れてもおいしくできますね。

今回、献立アドバイスをくれた管理栄養士さんは・・・

安蒜由衣（あんびるゆい）さん: 管理栄養士。病院・保育園にて、献立作成や食育活動に携わる。現在は（株）エミッシュに所属しながらフリーランス管理栄養士としてレシピ提案などを行う。毎日の生活の中で食の楽しさや大切さを子どもたちに伝えていきたい。
【N.E.Family　ブログ】http://yui.cooking/

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