簡単☆旬を味わう桜エビの炊き込みご飯 レシピ・作り方
材料（3～4人分）
- 米 2合
- 釜揚げ桜海老 50～60ｇ
- 白だし 大さじ2
- 酒 大さじ1
- あれば三つ葉や菜の花 適量
- お好みで白炒りゴマ
作り方
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1
時期になるとスーパーの鮮魚売り場に並ぶ「釜揚げ桜海老」そのまま食べても美味しいです♪
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2
お米はといでから30分以上置く。炊く直前に、白だしと酒を加え、いつもの水加減に調整。一混ぜしてから桜海老を乗せて炊飯開始
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3
スイッチＯＮして炊き上がったら桜海老を潰さないようサックリ混ぜ茶碗によそる。三つ葉や軽く湯がいた菜の花をあしらって完成！
おこげが出来ればなお美味しいです♪
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4
使用の白だしは「ヤマキ割烹白だし」ですがメーカーによって濃度が異なるようなので違う商品を使う場合、分量は調整して下さい
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関連情報
- カテゴリ
- その他の炊き込みご飯
- 料理名
- 炊き込みご飯
kouaya2319
２人の子供達の「美味しい！」の一言を励みに日々、料理をしています *^-^*
好き嫌いの多かった娘も最近では、苦手だった食材も克服？してきてます！
お料理を見た目から入る娘のためにも盛り付けは大切だなぁと思う今日この頃
基本は大皿盛り料理
プレートに取り分けて食べるのが我が家のスタイルです♪
ブログ http://plaza.rakuten.co.jp/ayakou
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