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管理栄養士が提案！食欲そそる！「ニラ」が主役の献立

食欲そそる！「ニラ」が主役の献立 6提案

「ニラ」献立のコツ: 風味豊かなニラはおつまみにもおすすめの料理がたくさん！ごはんにもよく合うのでついつい食べ過ぎてしまうかも！今回はそんなニラを主役にした献立をご紹介致します。ニラのきれいな緑色も活かすために加熱し過ぎにも注意しましょう。

３つのテーマから献立を選ぼう！

「簡単」献立♪

「節約」献立♪

「栄養満点」献立♪

簡単献立その１♪

節約にもうれしい！ニラもやし炒め

主菜: ニラもやし炒め

簡単！節約！ニラもやし炒め

はなこばこさんのレシピからPickup！

つくったよ

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副菜: キャベツとほたての中華和え

缶詰で一品♪ キャベツと帆立の中華和え

らるむ。さんのレシピからPickup！

つくったよ

汁物: トマトと卵の中華スープ

簡単～トマトと卵の中華スープ

アルプスの乙女さんのレシピからPickup！

つくったよ

「簡単」献立のポイント: 簡単で節約にもうれしい、ニラもやし炒めです！もちろんごはんによく合う1品ですよ。オイスターソースやしょうゆで味付けも簡単にできますね。さっと炒めていただきましょう。副菜はおつまみにもおすすめの、キャベツとほたての中華和えにしましょう。ほたてを入れると旨味が加わり、食欲もそそりますね。キャベツがない場合は、白菜でもおいしくできますよ。スープはトマトと卵の中華スープにしましょう。

簡単献立その２♪

ごはんにのせてもおいしい！豚ニラ玉

主菜: 豚ニラ玉

絶品！とろり♪豚ニラ玉

ひしょ1125さんのレシピからPickup！

つくったよ

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副菜: にんじんの明太マヨ和え

人参の明太マヨ和え

あ——ちゃんさんのレシピからPickup！

つくったよ

汁物: 小松菜とじゃがいもの味噌汁

小松菜とジャガイモの味噌汁

みゅうしろさんのレシピからPickup！

つくったよ

「簡単」献立のポイント: ごはんとの相性抜群な、豚ニラ玉です！片栗粉を入れてとろみをつけているので、味も馴染みやすいですね。ニラの緑色と卵の黄色で見た目もきれいな1品です。副菜は明太子の旨味がおいしい、にんじんの明太マヨ和えにしましょう。あと1品欲しい時にも簡単にできますね。味噌汁は小松菜とじゃがいもの味噌汁にしましょう。小松菜がない場合は、ほうれん草などでも代用できますよ。

「簡単」献立♪

「節約」献立♪

「栄養満点」献立♪

節約献立その１♪

パスタにも使える！豚ニラ和風ペペロンチーノ

主菜: 豚ニラ和風ペペロンチーノ

豚ニラ和風ペペロンチーノ

パッちゃん4649さんのレシピからPickup！

つくったよ

副菜: じゃがベーコンのほうれん草炒め

じゃがベーコンのほうれん草炒め

24831さんのレシピからPickup！

つくったよ

汁物: 白菜とにんじんのコンソメスープ

白菜と人参のコンソメスープ♪

tacTACさんのレシピからPickup！

「節約」献立のポイント: 和食や中華で使うことの多いニラをパスタに使った、豚ニラ和風ペペロンチーノです！豚肉の旨味が加わり、どんどん食べられますよ。生のにんにくがない場合は、すりおろしたものでも代用できます。副菜はじゃがベーコンのほうれん草炒めにしましょう。バターを使っていますがシンプルな味付けなので、いろいろな料理に合わせやすい1品ですね。お弁当にもおすすめですよ。

節約献立その２♪

意外な組み合わせ！切り干し大根とニラとベーコンのオムレツ

主菜: 切り干し大根とニラとベーコンのオムレツ

切干大根とニラとベーコンのオムレツ

□うみ□さんのレシピからPickup！

つくったよ

副菜: にんじんとピーマンのツナ炒め

人参とピーマンのツナ炒め♪

tacTACさんのレシピからPickup！

つくったよ

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汁物: 白菜とトマトの和風スープ

白菜とトマトの和風スープ

k5b4さんのレシピからPickup！

つくったよ

「節約」献立のポイント: 切り干し大根の食感もアクセントになる、切り干し大根とニラとベーコンのオムレツです！ニラの緑色が入ることで見た目もきれいになりますね。副菜はお弁当にもおすすめの、にんじんとピーマンのツナ炒めにしましょう。彩りもきれいな1品です。ツナを入れることで旨味が増しますね。スープは忙しい時にもさっと作れる、白菜とトマトの和風スープにしましょう。

「簡単」献立♪

「節約」献立♪

「栄養満点」献立♪

栄養満点献立その１♪

おつまみにおすすめ！ニラの本格チヂミ

主菜: ニラの本格チヂミ

また食べたくなる〜ニラの本格チヂミ♬

ねこちゃんみんさんのレシピからPickup！

つくったよ

副菜: にんじんともやしとほうれん草のナムル

にんじん・もやし・ほうれん草のナムル

ねこすけさんのレシピからPickup！

つくったよ

汁物: ユッケジャンスープ

元気がでるよ☆ユッケジャンスープ

charmyこさんのレシピからPickup！

「栄養満点」献立のポイント: 粗みじん切りにしてたっぷりのニラを楽しめる、ニラの本格チヂミです！ニラの風味が広がりおつまみにおすすめですよ。粉唐辛子の量はお好みで調整しましょう。副菜はにんじんともやしとほうれん草のナムルです。3種類揃うと彩りもきれいですね！スープは具だくさんで野菜もしっかり入った、ユッケジャンスープにしましょう。主菜で余ったニラを一緒に入れると無駄なく使えますね。

栄養満点献立その２♪

しっかり食べたい！レバニラ炒め

主菜: レバニラ炒め

下処理しっかりでおいしく！レバニラ炒め

cota.cotaさんのレシピからPickup！

つくったよ

副菜: まぐろと長芋の中華和え

まぐろと長芋の中華和え

きばなさんのレシピからPickup！

つくったよ

汁物: チンゲン菜の中華スープ

青梗菜・玉ねぎ・舞茸・人参の中華スープ

kuro_24さんのレシピからPickup！

つくったよ

「栄養満点」献立のポイント: 栄養にもうれしいレバーを使った、レバニラ炒めです！ごはんもすすむ味付けで、食欲をそそりますね。レバーが苦手な方も旨味と風味のあるレバニラ炒めなら食べやすくなります。副菜はおつまみにもおすすめの、まぐろと長芋の中華和えにしましょう。長芋のシャキシャキの食感がアクセントになりますね。チンゲン菜の中華スープには玉ねぎ、にんじん、まいたけを入れて具だくさんにしましょう。

今回、献立アドバイスをくれた管理栄養士さんは・・・

安蒜由衣（あんびるゆい）さん: 管理栄養士。病院・保育園にて、献立作成や食育活動に携わる。現在は（株）エミッシュに所属しながらフリーランス管理栄養士としてレシピ提案などを行う。毎日の生活の中で食の楽しさや大切さを子どもたちに伝えていきたい。
【N.E.Family　ブログ】http://yui.cooking/

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