(18ページ目) 塩麹▲のレシピ・作り方 総合情報
塩麹▲のレシピ一覧 2685品
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豚ロースの酒粕・塩麹漬焼き、玉葱・舞茸添え 豚ロース肉、新玉葱、舞茸、☆塩麹、お酒 by yushiYUTOT -
葱の豚バラ巻き焼き 豚バラ肉（薄切り）、葱、☆塩麹、お酒、柚子胡椒、おろし生姜 by yushiYUTOT -
ゆでキャベツのひき肉レモンドレッシング キャベツ、新玉ねぎ、鶏ひき肉、酒、塩麹（塩分１０％のもの使用）、＊おろしにんにく、おろし生姜、＊赤唐辛子輪切り、＊ナンプラー（塩分２０％のもの使用）、＊レモン汁、＊砂糖、＊ごま油、＊白コショウ by mococo05
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タラと新玉ねぎの塩麹レモン蒸し 生タラ、新玉ねぎ、レモン、生姜（千切り）、木の芽、塩麹（塩分１０％のもの）、オリーブオイル、黒こしょう by mococo05 -
小松菜とキャベツの塩麹浅漬け キャベツ、小松菜、赤唐辛子輪切り、昆布、塩麹（塩分１０％のもの使用） by mococo05 -
アボカドディップと塩豚、りんごのレタスサラダ レタス、サニーレタス、新玉ねぎ、りんご、ミディトマト、塩豚（塩分２％）、レモン汁、黒こしょう、○アボカドの果肉、○ライム果汁（好みの果汁で）、○塩麹（塩分１０％） by mococo05 -
水かけ菜と豚肉の塩麹炒め♪ 水かけ菜、豚肉、☆塩麹(下味)、にんにく、ゴマ油、塩麹 by shimao0 -
豚小間で！わけぎとアスパラの塩ダレ炒め♪ 豚小間肉、わけぎ、アスパラ、塩ダレ、自家製塩こうじ(レシピ有ります) by ponta634つくったよ 1 -
朝食やお弁当に！ベーコンのスクランブルエッグ ベーコン、カリフラワー（野菜なら）、●ミルク、●塩麹（塩少々）、●玉子、コショウ（お好みで）、オリーブオイル by dekotan1つくったよ 2 -
生ほうれん草とベジタブルのバタ一塩こうじ炒め♪ オリーブ油、ベーコン、ほうれん草、冷凍ミックスベジタブル、バター、コショウ、自家製塩こうじ(レシピ有ります) by ponta634つくったよ 1 -
姫皮の塩麹山椒和え 茹でタケノコの穂先、山椒の葉、塩麹（塩分１０％のもの使用） by mococo05 -
鶏もも肉とカリフラワーのニンニク醤油炒め 鶏もも肉、塩麹（なくても良い）、カリフラワー、キャベツ、ニンジン、しめじ、ニンニク、ニンニク醤油(又は醤油)、塩・コショウ、油 by みーちゃん6914つくったよ 2 -
絹さや、豆腐、新玉ねぎの塩麹炒め 木綿豆腐、ベーコン、絹さや、新玉ねぎ、にんじん、生姜（千切り）、油、塩麹（塩分１０％のもの使用）、塩 by mococo05 -
白菜、アボカド、しめ鯖のネギダレ しめ鯖、アボカド、白菜、塩麹、レモン汁、＊長ネギ（みじん切り）、＊おろし生姜、＊醤油、＊酢、水、＊砂糖、ごま油、白ごま by mococo05 -
鶏むね肉の揚げ焼き 鶏むね肉、☆塩麹、梅酒、水、米粉、いりごま、らっきょう、キャベツ、卵、サラダ油 by yushiYUTOT -
豚バラの炊飯器煮込み 豚バラ肉、ゆで卵、☆塩麹、味噌、お酒、砂糖、キャベツ、ブロッコリー by yushiYUTOT -
醤油タルタルたれトマトライスコロッケ 冷凍保存トマトソース、ご飯、塩麹(なければ省いても良い)、トマトケチャップ、お好みのチーズ、胡椒、＠細目パン粉、＠米粉、＠卵、☆ツナ缶・市販のタルタルソース、☆醤油 ヤマサ 鮮度の一滴醤油、お好みで、茄子も揚げる、トマトソース、玉ねぎ、トマトソース、セロリ、トマトソーストマト水煮缶（刻み済み）、トマトソース、●固形コンソメスープ、トマトソース●固形チキンスープ、トマトソース■ナツメグ、トマトソース、バター、トマトソース、油、仕上げの塩・胡椒(味をみて) by ハッピー7291 -
旨味じゅわ～っ！大根と鶏の旨塩煮 大根、鶏肉（ももでもムネでも）、塩麹（鶏肉下味用）、合わせだし（カツオ、昆布、いりこ）、出しガラ昆布、塩麹 by minohoppe -
アボカドとグレープフルーツのフルーティーサラダ アボカド、ピンクグレープフルーツ、紫玉ねぎ、レモン、塩麹（省略可）、粗びきコショウ、りんご酢、オリーブオイル、粉チーズ、塩、盛り付け用レタス、盛り付け用トマト by minohoppe -
菜花のゆずコショウ塩麹和え 菜花、塩麹（塩分１０％の物使用）、オリーブオイル、ゆずコショウ by mococo05 -
ふわふわで便利♪鶏団子 鶏ミンチ、おろし山芋（長いも）、長ネギ、生姜、●唐揚げ粉（塩麹）、●片栗粉、●玉子、ゆずの皮（お好みで）、ポン酢 by dekotan1 -
胡麻油香る サラダ菜と漬け込みゆで卵で一品 サラダ菜、＊＊＊、★漬け込みゆで卵（黒砂糖＆塩麹）、↑レシピID：1750027139、＊＊＊、●マヨネーズ、●胡麻油、●かつお節 by ぷ〜みぃまま♪ -
ゆず香る♪鷄と水菜と大根の塩鍋✿ 鷄むね肉、水菜、大根、塩麹、酒、水、ゆず by はぁぽじ -
大根のアボカド和えシソ風味 大根、シソの葉、アボカド、塩麹、レモン汁、塩 by mococo05 -
☆しらすと木耳・紅生姜の卵焼き☆ 卵、しらす、木耳（戻し済）、紅生姜、砂糖○、ほんだし○、塩麹○、水○ by アルプスの乙女つくったよ 1 -
豚バラ・プチトマトの串焼き 豚バラ肉（ブロック）、プチトマト、☆塩麹、お酒、☆昆布つゆ、粗挽き黒胡椒 by yushiYUTOT -
豆腐のサテ 木綿豆腐、塩麹（塩で代用可）、ねぎ、生姜、ごま油、○納豆のたれ（めんつゆで代用可）、○醤油、○ナンプラー by すぬいぬ -
鶏むね肉・ゴーヤ・くるみの炒め物 鶏むね肉、ゴーヤ、ピーマン（赤、緑）、くるみ、塩コショウ、ごま油、☆塩麹、お酒 by yushiYUTOT -
マグロのカルパッチョキュウリの和風ドレッシング マグロ（めばちマグロ使用）、＊塩麹、酢、玉ねぎ、○キュウリ（みじん切り）、○醤油、酢、オリーブオイル、○わさび by mococo05 -
マグロ&アボガド丼 マグロ、☆塩麹(塩、ひとつまみ)、☆しょうゆ、☆塩レモン(レモン汁)、☆わさび、アボガド、◯マヨネーズ、◯しょうゆ、◯レモン汁、◯わさび、かつおぶし、大葉、ピーナッツ by うえむらまやつくったよ 2 -
ウマウマ♪塩麹の生姜焼き 豚モモ薄切り肉、生姜、☆塩麹、醤油、☆料理酒、みりん、砂糖 by はるっちじゅんじつくったよ 2 -
麹で旨味をプラス♪我が家の肉じゃが 豚バラ、ジャガイモ、玉ねぎ、人参、絹さや、糸こんにゃく、☆水、☆顆粒だしの素、☆醤油、☆塩麹(無ければ味噌)、☆みりん、料理酒、砂糖 by はるっちじゅんじつくったよ 2 -
アボカドとシソの冷奴 豆腐、アボカド、シソの葉、塩麹、レモン汁、ポン酢 by mococo05 -
青梗菜の塩麹おかかゴマ和え ちんげん菜、塩麹（塩分１０％の物使用）、おろし生姜、白ごま、かつお節 by mococo05 -
アボカド、ジャコ、豆腐のゴマドレサラダうどん 冷凍うどん、木綿豆腐、アボカド、＊塩麹、レモン汁、●白ごま、●ストレートめんつゆ、●酢、＜カリカリジャコ＞、しらす、オリーブオイル by mococo05 -
鰤の照り煮、おろし添え 鰤、大根、☆塩麹、昆布つゆ、お酒、☆粉山椒、山椒の葉 by yushiYUTOT -
だし寒天寄せ 枝豆（さや付き）、とうもろこし、ミニトマト、海老、おくら、豆腐チーズ（あれば）、☆だし汁、☆粉寒天、☆塩麹(または醤油)、☆メープルシロップ（またはみりん） by mamekoeda -
残ったお味噌汁であんかけうどん 茹でうどん(冷凍でも◎)、もやし、ピーマン、パプリカ(赤)、ささみ、塩麹(ささみの下味用)、酒(ささみの下味用)、片栗粉(ささみの下味用)、味噌汁の残り、塩麹、すりおろししょうが、塩・コショウ、鶏がらスープの素、水溶き片栗粉、溶き玉子、ごま油、万能ネギ(小口切り) by はぁぽじつくったよ 1 -
たこと竹輪の炒り卵☆関西風 タコの足か頭部(小さく切る)☆、竹輪(輪切り)☆、塩麹☆、青のり☆、卵、お好みソース♡、マヨネーズ♡、鰹節♡、サラダ油 by やなママ☆ -
ツルムラサキのナムル♡ ツルムラサキの葉、塩麹☆、おろしにんにく☆、鶏ガラスープの素☆、ごま油☆、えごま油☆、すりごま by やなママ☆ -
アミエビとブロッコリーの卵焼き 卵、ブロッコリー、長ネギ（みじん切り）、小エビ（アミエビ）、塩麹（塩分１０％のもの使用）、砂糖、水、油 by mococo05 -
発酵コラボ!塩麹の茄子味噌炒め 茄子、味噌 白味噌が上品に仕上がります。、塩麹 甘めの塩分少ないタイプ、ごま油、料理酒、水、鶏ひき肉 by 結后つくったよ 1 -
春キャベツと豚肉の塩麹レモン蒸し 豚細切れ肉、春キャベツ、レモン、*塩、*酒、塩麹（塩分１０％のもの使用）、オリーブオイル、水、黒コショウ by mococo05 -
ちりめん山椒で爽やか初夏のクイック炒飯 ちりめん山椒（市販品）、葉葱、油あげ、粒コーン、金ごま、卵、十六穀ごはん（冷ましたもの）、ごま油、あらびきガーリック、塩麹※、白胡椒、（A）塩麹、（A）マヨネーズ by 嵯峨 恭也 -
お弁当にも♪いわしのふわふわ磯辺 いわしすりみ、絹豆腐(水切り前)、玉ねぎ、◎塩麹・マヨネーズ・片栗粉、焼き海苔、ごま油またはサラダ油(焼く用) by おいもマロン -
新玉たっぷり☆鶏胸肉の南蛮漬け 鶏胸肉、新玉ねぎ、塩麹(あれば)、片栗粉、枝豆(あれば)、☆酢、☆醤油、☆砂糖、☆水、☆みりん by xxさとこxx -
トマトみょうがドレッシングサラダ レタス、キュウリ、玉ねぎ、トマト、みょうが、●酢、●醤油、●塩、●鰹節、○塩麹（塩分10％のもの使用）、○酢、フラックスシードオイル（好みの油で） by mococo05 -
ヘルシー♪春キャベツと茸の塩麹蒸し♡ 春キャベツ、ブナピー、椎茸、塩麹☆、酒☆ by やなママ☆ -
★イカとしめじ、ニラの塩麹炒め☆ イカ（つぼぬき）、ニラ、しめじ、グレープシードオイル又はサラダ油、塩麹（ペースト状）、生姜（チューブ） by アルプスの乙女 -
タラのフライ、アボカドトマトタルタル添え 生タラ（皮なし）、*塩、小麦粉、溶き卵、パン粉、揚げ油、●アボカド、●トマト（角切り）、●玉ねぎ（みじん切り）、●粒マスタード、●パセリ（みじん切り）、●塩麹、レモン汁 by mococo05
