(8ページ目) 『塩糀』のレシピ・作り方 総合情報
『塩糀』のレシピ一覧 647品
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フワッフワ！いわしと豆腐の照り焼きハンバーグ いわしのすり身、絹豆腐、玉ねぎ、焼き海苔、マヨネーズ・塩麹・片栗粉、◎砂糖・みりん・醤油、◎酒 by おいもマロン -
深いコクと爽やかな酸味！白いソースのラムステーキ ラムステーキ、塩・コショウ、長ナス ※普通の短い茄子なら2本、パプリカ、ヨーグルト ※最初に出して常温にしておく、塩こうじ、ホワイトペッパー by Seika A -
お弁当にも♪いわしのふわふわ磯辺 いわしすりみ、絹豆腐(水切り前)、玉ねぎ、◎塩麹・マヨネーズ・片栗粉、焼き海苔、ごま油またはサラダ油(焼く用) by おいもマロン
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トマトみょうがドレッシングサラダ レタス、キュウリ、玉ねぎ、トマト、みょうが、●酢、●醤油、●塩、●鰹節、○塩麹（塩分10％のもの使用）、○酢、フラックスシードオイル（好みの油で） by mococo05 -
タラのフライ、アボカドトマトタルタル添え 生タラ（皮なし）、*塩、小麦粉、溶き卵、パン粉、揚げ油、●アボカド、●トマト（角切り）、●玉ねぎ（みじん切り）、●粒マスタード、●パセリ（みじん切り）、●塩麹、レモン汁 by mococo05 -
鶏むね肉・春キャベツでタンドリー風 鶏むね肉、春キャベツ、サラダ油、☆塩麹、ヨーグルト、カレー粉、ケチャップ、☆クミン・黒胡椒・岩塩 by yushiYUTOT -
さつまいもと枝豆の白和え さつまいも（小）、冷凍枝豆（解凍済）、木綿豆腐、☆すりごま、☆味噌、塩麹、砂糖 by yushiYUTOT -
鶏むね肉と葱の串焼き 鶏むね肉、葱、☆塩麹、お酒、☆ごま油 by yushiYUTOT -
猪ステーキ風 猪肉（ブロック）、☆玉葱（すりおろし）、☆塩麹、お酒、舞茸、しいたけ、蕪、塩 by yushiYUTOTつくったよ 1 -
大葉入り、塩麹出し巻卵 卵、大葉、☆塩麹、お酒、ごま油 by yushiYUTOT -
もやしと豆苗のナムル 豆苗、もやし、ごま油、塩(塩麹)、塩、ごま by ださっこ -
白菜・豚小間・キムチ蒸し焼き 白菜、豚小間、キムチ、☆塩麹、お酒、水 by yushiYUTOT -
にんじん入り肉団子トマトテリヤキ味 ○豚細切れ肉、○にんじん（ざく切り）、○玉ねぎ（ざく切り）、○椎茸の軸（石づきを取ったもの）、○生姜（ざく切り）、○塩麹（塩分10％の物使用）、○片栗粉、●椎茸（軸を取る）、●プチトマト（スライス）、●醤油、●砂糖、●水、片栗粉 by mococo05 -
油揚げとエリンギの塩麹焼き エリンギ、油揚げ、酒、塩麹（液体）、柚子 by とりあえず乾杯 -
自家製肉団子で野菜たっぷり☆肉団子鍋 豚挽肉、＊卵、＊ねぎ（青い部分）、＊えのき、＊塩麹（ペースト状）、＊おろし生姜（チューブ）、白菜、長葱、えのき、人参、ベビーホタテ（刺身用）、●昆布、●水、ポン酢 by アルプスの乙女つくったよ 8 -
ゆず＆塩麹deとろろの飲む酢の物【もう一品】 柚子の絞り汁、砂糖、塩麹（液体）、長芋、柚子の皮 by とりあえず乾杯 -
赤小松菜とりんごのヨーグルトマヨドレッシング 赤小松菜（ざく切り）、りんご（芯を取って薄切り）、玉ねぎ（薄切り）、●キューピーマヨネーズ、●ヨーグルト、●塩麹（塩分10％の物使用）、●レモン汁、●黒こしょう、ドライバジル、塩 by mococo05 -
ポークソテーリンゴマヨ味噌おろしのせ 豚ロース肉1.5ｃ厚さ、*塩麹(塩分10％のもの使用）、*塩、大根おろし、おろしりんご、味噌、キューピーマヨネーズ by mococo05 -
にんじん・牛肉キンピラ、塩麹・柚子胡椒風味 牛小間、にんじん、☆塩麹、お酒、☆柚子胡椒、ごま油 by yushiYUTOT -
材料3つ❀簡単さつまいもと鶏もも肉の甘辛照り焼き❀ 鶏もも肉、（下味）塩麹・胡椒、・まぶし用片栗粉、さつまいも、白ネギ（白い部分のみ）、☆酒・しょうゆ・はちみつ、☆みりん、☆酢、・炒め用ゴマ油、・蒸し焼き用 水 by Dellaたんつくったよ 2 -
カジキマグロのネギ七味煮 カジキマグロ、*塩麹（塩分10％の物使用）、小麦粉、油、○長ネギ（斜め薄切り）、○七味唐辛子、○水、○醤油、みりん by mococo05つくったよ 1 -
冷奴、イタリアン 絹豆腐（小）、トマト、☆塩麹、EXオリーブオイル、ニンニクチップ by yushiYUTOT -
豚ヒレ肉の柔らか野菜ジュース煮 豚ヒレ肉、タマネギ、おろしにんにく、オリーブオイル、塩・粗挽き胡椒、A(野菜ジュース）、A(ケチャップ）、A(醤油）、A(白ワイン）、A(甜菜糖）、A(塩麹 液体タイプ）、貝割れ大根 by masya0928 -
カリッとお揚げにツナキャベツの和風スパ（UC対応） スパゲッティ 1.6ｍｍ、油揚げ〈短冊切り〉、キャベツ〈ざく切り〉、ツナ缶（ノンオイルタイプ）、鰹節（ソフト削り）、大根〈おろす〉、A・塩麹＜ペーストタイプ＞、A・水、A・和風だしの素 顆粒、A・キビ砂糖、A・酒、A・本みりん、ポン酢 by BUnBUn Cafe -
なす・きゅうりの浅漬け なす、きゅうり、☆塩麹、甘酒、☆白だし、☆おろし生姜 by yushiYUTOT -
ヘルシーすぎるキノコと糸こんにゃくそうめん そうめん、味付けエリンギ（塩麹）、しめじ、糸こんにゃく、梅（自家製）、麺つゆ（ストレート）、細ねぎ（細かく切っておく） by Polaris36 -
ゴーヤとワカメの塩麹酢の物 ゴーヤ、塩ワカメ、白ゴマ、千切り生姜、青紫蘇、お酢、砂糖、塩麹（液体） by とりあえず乾杯 -
かぼちゃの豚挽肉塩麹マヨガリ餡かけ かぼちゃ、豚挽肉、⁂キューピーマヨネーズ、⁂おろしにんにく（チューブ）、●水、●塩麹（減塩タイプ）、▲片栗粉、▲水、小ねぎ by アルプスの乙女 -
むね肉の新生姜・大葉天 鶏むね肉、ししとう、大葉、新生姜甘酢漬け（細切り）、☆塩麹、お酒、天ぷら粉、水 by yushiYUTOT -
いかと青梗菜・にんじんの塩麹・生姜炒め いか（小さ目）、青梗菜、にんじん、塩コショウ、ごま油、☆塩麹、味付ききざみ生姜 by yushiYUTOT -
辛ーいきゅうりの塩麹漬け きゅうり、鷹の爪、ラー油、お酢、砂糖、塩麹（液体） by とりあえず乾杯 -
簡単！鶏のケチャップ炒め♪ 鶏もも肉、ミニトマト、●レモン汁、●醤油麹（塩麹）、●ケチャップ by dekotan1 -
豚の塩麹・生姜焼き 豚肩ロース（生姜焼き用）、キャベツ、玉葱、☆塩麹、味付ききざみ生姜、昆布つゆ、お酒、塩コショウ、ごま油 by yushiYUTOT -
鰯のオープン焼き 鰯（小）、パン粉、茗荷、☆塩麹、オリーブオイル by yushiYUTOT -
速攻で作る簡単❀豚コマ肉ときのこのマヨ甜麺醤炒め❀ 豚こま切れ肉、下味：塩麹・酒、しめじ、エリンギ、ピーマン、青ねぎ（あれば）、にんにく、☆甜麺醤、☆マヨネーズ・酒、☆砂糖、炒め用ゴマ油、白ごま、水菜（お好みで） by Dellaたんつくったよ 3 -
チキンじゃがボールのトマト煮 ○とり胸肉（皮なし）、○ジャガイモ（皮をむいてざく切り）、○玉ねぎ（ざく切り）、○小麦粉、○塩麹（塩分10％の物使用）、○塩、○ナツメグ、黒コショウ、にんにく（みじん切り）、トマト缶、水、オリーブオイル、塩麹、塩、黒コショウ、パセリ by mococo05つくったよ 1 -
マヨ入り肉シュウマイ シュウマイの皮、●豚ひき肉、●おろし生姜、●玉ねぎ（粗みじん切り）、●キューピーマヨネーズ、●塩麹（塩分１０％のもの使用）、●白コショウ、●片栗粉 by mococo05 -
マヨスクランブルエッグのせチキンピラフ ご飯、鶏もも肉（１〜２cm角切り）、玉ねぎ（みじん切り）、ピーマン（１cm角切り）、カレー粉、ケチャップ、塩、黒こしょう、●卵、●牛乳、●キューピーマヨネーズ、●塩麹（塩分１０％のもの使用） by mococo05 -
カレーマヨ肉団子とタマネギのパセリソテー ●豚ひき肉、●玉ねぎ（みじん切り）、●パン粉、●塩麹（塩分１０％のもの使用）、●キューピーマヨネーズ、●カレー粉、玉ねぎ（スライス）、パセリ、塩 by mococo05 -
照り焼きハンバーグとトマトのサンドイッチ 食パン、サニーレタス（食べやすくちぎる）、トマト1cmスライス、タマネギ1cmスライス、○豚ひき肉、○タマネギ（すりおろし）、○おろし生姜、○パン粉、○塩麹、、○黒コショウ、片栗粉、●砂糖、●醤油、●みりん、油、キューピーマヨネーズ by mococo05 -
あさりとえのきの和風パスタ パスタ、えのき、アサリ、（酒）、海苔、バター、オリーブオイル、★アサリの蒸し汁、★塩麹、しょうゆ by yantasan -
エリンギ・ベーコンの串焼き エリンギ、ベーコン（ブロック）、☆粒マスタード、☆塩麹、マヨネーズ、☆昆布つゆ by yushiYUTOT -
絹揚げ・ちくわの蕗の薹味噌炒め ちくわ、絹揚げ（小）、蕗の薹、☆塩麹・味噌・砂糖、すりごま、ごま油 by yushiYUTOT -
こんにゃくの蕗の薹味噌・くるみ田楽 こんにゃく、蕗の薹、☆塩麹・味噌・砂糖、ごま油、くるみ（粗みじん） by yushiYUTOT -
菜の花のべったら漬け 菜の花、◎塩麹・砂糖 by おいもマロン -
小鯵の蕗の薹味噌焼き 鯵（小）、蕗の薹、☆塩麹・味噌・砂糖、ごま油 by yushiYUTOT -
絹揚げのあっさり蕗の薹味噌田楽風 絹揚げ、蕗の薹、☆塩麹・味噌・砂糖、ごま油 by yushiYUTOT -
塩麹deイカ焼き【家呑み酒場放浪記】 イカ、酒、塩麹（液体）、おろし生姜、醤油、塩 by とりあえず乾杯 -
大麦クラッカーに納豆！ 大麦クラッカー、納豆、☆塩麹、EXオリーブオイル、大葉 by yushiYUTOT -
牛肉の塩麹炒め 牛肉(薄切り)、白ネギ、人参、☆塩麹(液体タイプ)、☆こしょう、ごま油 by ポコたんママ
