【食品ロス対策】鶏肉とブロッコリーの中華炒め レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
鶏もも肉をひと口大に切る。
ブロッコリーは小房に分け、茎の部分も短冊切りにする。
しいたけは厚めの薄切りに、石づきも固い部分を取り除いたら縦薄切りにする。
-
2
鶏肉の周りに片栗粉をまんべんなくまぶす。
フライパンにごま油を入れて中火にかけ、鶏肉を入れ3～4分焼く。 - 3 裏返してブロッコリー（茎も）を入れ、蓋をしてさらに2～3分蒸し焼きにする。
- 4 蓋を取ってしいたけ（石づきも）を加え、蓋を取ったまま炒め合わせ全体に火が通ってきたら、(A)を加えて味を調える。
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管理栄養士 柴田真希
管理栄養士、料理家。
切るだけ&漬けるだけ! おうちで簡単ミールキット（学研プラス）、私は「炭水化物」を食べてキレイにやせました。（世界文化社）などを出版。
［Amebaオフィシャルブログ］https://ameblo.jp/makitchen/
［HP］https://www.e-mish.com/
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rafidah2022/12/20 22:16
ブロッコリーの芯も 美味しかったです。
また 作ります。
レシピへのコメント
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フライパンで蒸し焼きにしていくので、ブロッコリーを茹でる手間もなく楽ちん♪