日本酒にワインに、蚕豆のパルミジャーノ仕立て レシピ・作り方
材料（２人分）
- そら豆 ４鞘
- 粉チーズ 大匙１杯
- パン粉 大匙１杯
- 塩 少々
- 乾燥バジル 少々
作り方
- 1 蚕豆を鞘ごと魚グリル又はトースターに入れ、鞘に焼き目がつくまで７，８分焼きます。焼き目が付いたら取り出し、鞘を開きます。
- 2 ボウルに粉チーズ、パン粉、塩、乾燥バジルを入れてよく混ぜ、それを蚕豆の上にかけます。再びグリル又はトースターで焼きます。３分程焼き、焼き目がついたら完成です。
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酔いどれんぬ
364日呑む酔いどれんぬの酔いどレシピ。
旬の食材を使って安く美味しく美しくをモットーに、簡単に、けれども美肌・美髪・アンチエイジングを常に心がけた料理を作っております。
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