鶏肉とごぼうときのこの炊き込みご飯 レシピ・作り方
材料（５人分）
作り方
- 1 ごぼうは洗って泥を落とし、ささがきにする。水にさらしておく。
- 2 鶏モモ肉は２ｃｍ角程度に切る。
- 3 まいたけとしめじは食べやすくほぐしておく。
- 4 鍋に水、めんつゆ、酒、しょうゆを入れる。ごぼうと鶏肉を入れて火にかけ、沸いたらまいたけとしめじも入れてサッと混ぜ合わせる。火を止めて冷ましておく。
- 5 お米は研いでざるにあけて５分ほど置く。炊飯器のお釜に入れ、２合半程度の水加減にして１時間ほど吸水させる。
- 6 ⑤に④の煮汁を入れてから、水を足して３合の水加減にする。④の具材をのせ、炊き込みモードで炊飯する。
- 7 炊けたら１０分程蒸らしてから全体を混ぜる。
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