セロリの葉入り揚げワンタン レシピ・作り方
材料（３～４人分）
- ワンタンの皮 ３０枚
- 豚挽き肉 １５０ｇ
- セロリの葉 ５枚
- ねぎ（青い部分） 長さ３０ｃｍ分
- しょうが（すりおろし） 小匙１
- 酒 小匙２
- 塩 小匙1/4
- こしょう 少々
- 砂糖 小匙1/4
- 五香粉 ふたふり
- ごま油 小匙1/2
- サラダ油（揚げ油） 適量
- ケチャップ 適量
- スイートチリソース 適量
作り方
- 1 セロリの葉とねぎはみじん切りにする。
- 2 挽き肉に酒を加えてよく混ぜる。ふんわりしてきたら塩、こしょう、砂糖、五香粉、セロリの葉、ねぎ、すりおろししょうがを入れて混ぜ、最後にごま油も入れて混ぜる。
-
3
ワンタンの皮で②の具を包む。皮のふちに水をつけ、角をずらすように半分に折る。（左右はまだくっつけない）
-
4
左右の部分を内側に折り込むようにする。具のまわりを指で押さえてくっつける。
- 5 １７０度の油できつね色になるまで２～３分揚げる。
- 6 油を切ってお皿によそい、ケチャップ、スイートチリソースを添える。
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