揚げない!簡単!なんちゃってコロッケ レシピ・作り方

揚げない!簡単!なんちゃってコロッケ
  • 約30分
  • 300円前後
ゆずジャムおばさん
ゆずジャムおばさん
衣をつけず、揚げずに焼いたなんちゃってコロッケです。

材料(2~3人分)

作り方

  1. 1 鍋に1.5L位熱湯を沸かし、一口大に切った新じゃがいもを5分ゆでる。じゃがいもに爪楊枝が通ったら火が通っています。
  2. 2 新じゃがいもをザルに上げる。ゆで汁は捨てずに、同じ鍋で合挽き肉を火が通るまで茹で、ザルに上げる(気になる方は新しいお湯・鍋を使って下さい!)。
  3. 3 マッシャー等を使ってジャガイモと合挽き肉を潰す(私はぶんぶんチョッパーを使いました)。この時出来るだけ細かく潰すと形成しやすく、口当たりも滑らかになります。
  4. 4 良く潰したじゃがいも・合挽き肉に、マヨネーズ、塩、コショウ、バターを加え更に良く混ぜ、小判形に形成する。
  5. 5 小判形にしたら、表面に片栗粉をまぶし、オリーブオイルを引いたフライパンで熱する。中火で5分位。
  6. 6 表面に焦げ目がついたら裏返す。裏表どちらにも焦げ目がついたら完成!

きっかけ

新じゃがいもを買ったので。

おいしくなるコツ

焼くだけなので簡単にできます!お弁当にもピッタリ。

  • レシピID:1990040228
  • 公開日:2020/02/13

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カテゴリ
ポテトコロッケじゃがいも餅じゃがいも新じゃがその他のコロッケ
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コロッケ ころっけ 新じゃがいも 揚げない
料理名
コロッケ
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