【具だくさん！】さつまいも豚汁レシピ・作り方

Name: 【具だくさん！】さつまいも豚汁
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 豚バラ肉 120g; さつまいも 1/2本(50g); 大根 4cm(100g); にんじん 1/2本(50g); ごぼう 1/3本(50g); 小ねぎ 5g; みそ 大さじ1/2; だし汁 500ml; ごま油 大さじ1/2; 七味唐辛子 適量

約15分

荻ありす【栄養士・フードコーディネーター】

さつまいもの甘さでほっとする豚汁です♪
野菜をゴロっと大きめに切ることで満足感アップ！

みんながつくった数 30 件

材料（2人分）

豚バラ肉 120g
さつまいも 1/2本(50g)
大根 4cm(100g)
にんじん 1/2本(50g)
ごぼう 1/3本(50g)
小ねぎ 5g
みそ大さじ1/2
だし汁 500ml
ごま油大さじ1/2
七味唐辛子適量

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作り方

1 さつまいも、にんじんは8mm幅の半月切り、大根は8mm幅のいちょう切りする。
ごぼうは5mm幅の斜め薄切り、小ねぎは小口切りにする。豚バラ肉は5cmの長さに切る。
2 鍋にごま油を入れ中火にかけ、豚肉を炒める。
火が通ってきたら大根、にんじん、ごぼう、さつまいもを加える。
3 全体に油が回ったら、だし汁を加えひと煮立ちしたらアクを取る。蓋をして弱～中火で、野菜に火が通るまで7～8分煮る。
4 みそを溶き入れ、お椀によそう。小ねぎを散らし、お好みで七味唐辛子をかける。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

おかず代わりにもなる、野菜もいっぱいの具だくさん味噌汁を食べたくて考案しました。

おいしくなるコツ

さつまいもを選ぶポイントは5つ！ ①色ムラがない ②芽が出ていない ③皮にハリがある ④ずんぐりとして太い ⑤形が良く中央が膨らんでいる

レシピID：1990038351
公開日：2019/09/06

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つくったよレポート（14件）

えふ・けいこ
2020/10/31 14:20

具だくさんでとても美味しかったです！温かい豚汁が体を温めてくれます。
新米主婦あやさん
2020/10/20 18:49

おいしくできました、
こととり
2020/09/29 20:06

初めてさつまいもで作りました！吃驚するくらいおいしかったです♫また作ります(^^)
ぽのぽ
2020/02/08 16:22

美味しく出来ました！有難うございます！

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レシピへのコメント

レシピへのコメントを表示する（ 1 件）

楽天レシピ 2019.10.08　16:24

こんにちは。楽天レシピスタッフです。
いつも楽天レシピをご利用頂きありがとうございます。

10月13日(日)のPickupレシピコーナーに、荻ありす【栄養士・フードコーディネーター】さんと
コチラのレシピをご紹介させて頂きますので、
是非チェックして下さいね！

今後も素敵なレシピのご投稿をお待ちしています♪