鰹出汁であっさり、冷やし鰹中華麺 レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
-
1
鍋に出汁、酒、を入れて煮立てます。醤油、塩を加えたら火を止めます。
火をとめ、粗熱がとれたら保存容器に入れ、冷蔵庫で冷やします。 -
2
別の鍋に湯を沸かし、麺を茹でます。
鰹を一口大に切り、みょうが、生姜をみじん切りにします。
ゆであがった麺をざるにあげ、流水で冷やし、器に盛り付けます。 - 3 鰹、薬味を盛り付け、冷やしておいたスープをはって、完成。
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- 料理名
- 冷やし鰹中華麺
酔いどれんぬ
364日呑む酔いどれんぬの酔いどレシピ。
旬の食材を使って安く美味しく美しくをモットーに、簡単に、けれども美肌・美髪・アンチエイジングを常に心がけた料理を作っております。
■酒と料理と旅のブログをやっております。
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