アブラツノ鮫の甘酒エスニック風サラダ レシピ・作り方
材料（２人分）
- アブラツノ鮫（蒸し） ８０ｇ
- 葉セロリ ２把
- 黒米甘酒（又は甘酒） 大匙４杯
- ナンプラー 小匙１杯
- ゆず果汁 大匙１杯
- コリアンダーシード 少々
- レモングラス 少々
- 赤唐辛子 少々
- 塩 少々
作り方
-
1
調味料類をすべてボウルに入れ、しっかり混ぜます。
セロリをざく切りにし、器に盛り付けます。あらかじめ酒蒸しにしておいた鮫をむしってセロリの上にのせます。 - 2 上からドレッシングをまわしかけて完成。
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酔いどれんぬ
364日呑む酔いどれんぬの酔いどレシピ。
旬の食材を使って安く美味しく美しくをモットーに、簡単に、けれども美肌・美髪・アンチエイジングを常に心がけた料理を作っております。
■酒と料理と旅のブログをやっております。
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