【高知食材】鯵といたどり、若芽の和マリネ レシピ・作り方
材料（２人分）
- 鯵 １尾
- いたどり（茹で） １把
- 若芽（塩蔵のものを塩抜き済で） ６０ｇ
- 米酢 大匙１杯
- 出汁 大匙１杯
- 薄口醤油 小匙１杯
作り方
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鯵は刺身用のものを使い、薄切りにします。酢に１０分漬けておきます。
若芽、いたどりを一口大に切り、ボウルに入れます。鯵を酢ごと加え、出汁、醤油とあえて完成。
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- 料理名
- 鯵といたどり、若芽の酢の物
酔いどれんぬ
364日呑む酔いどれんぬの酔いどレシピ。
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