【宮城食材】油麩クルトンのハット菜の花ジェノベーゼ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 はっとをフェットチーネ程度の幅に包丁で切ります。鍋に湯を沸かし、２分茹でます。ざるにあげて湯切りします。
-
2
鍋に湯を沸かし、ぶつ切りにした菜の花を１分茹でます。
ミキサーに菜の花を入れ、煮汁５０ｃｃ、油を加えます。大葉、塩、粉チーズ大匙１杯を加えてジュース状にします。 - 3 フライパンを火にかけ、砕いた油麩、粉チーズ、バジルを加えてから入りします。１，２分炒めてからっとしたら火を止めます。
- 4 菜の花ソースにはっとを絡め、器に盛り付けます。上から油麩をかけて完成。
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酔いどれんぬ
364日呑む酔いどれんぬの酔いどレシピ。
旬の食材を使って安く美味しく美しくをモットーに、簡単に、けれども美肌・美髪・アンチエイジングを常に心がけた料理を作っております。
■酒と料理と旅のブログをやっております。
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