【宮城食材】マテ貝とギバサの卵とじ レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
- 1 鍋に水、酒、塩とぶつ切りにしたマテ貝を加えます。灰汁がでたらとります。１分程煮、あらかじめ湯でてみじん切りにしておいたギバサ、みじん切りにした葱を加えます。
-
2
卵をボウルに割り入れときほぐします。水が1/3量になったところで卵を加え、半熟になったら火を止めます。
器に盛り付け、別茹でしておいたえんどう豆をあしらって完成。
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酔いどれんぬ
364日呑む酔いどれんぬの酔いどレシピ。
旬の食材を使って安く美味しく美しくをモットーに、簡単に、けれども美肌・美髪・アンチエイジングを常に心がけた料理を作っております。
■酒と料理と旅のブログをやっております。
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