【宮城食材】ホヤの牡蠣チーズ包蒸し レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
-
1
ホヤはむき身を使います。牡蠣、チーズを包、爪楊枝でふさぎます。
鍋に入れ、日本酒を加えます。蓋をし、３分蒸したら火を止め、蓋を開けずに３分蒸します。 -
2
蓋を開けとりだします。
半分に切り、器に盛り付けます。
煮汁に水を加え火にかけます。灰汁をとり、塩と水溶き片栗粉を加えとろみをつけます。 - 3 火を止め、ホヤにかけます。焼き海苔を散らして完成。
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- 料理名
- ホヤの牡蠣チーズ包蒸し
酔いどれんぬ
364日呑む酔いどれんぬの酔いどレシピ。
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■酒と料理と旅のブログをやっております。
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