3ダウン♪青森リンゴ・ごぼう＆豚ロースのソテー レシピ・作り方
材料（２人分）
- 豚ロース（油をカットしてあるもの） 1枚（112ｇ）
- 粉山椒 3振り
- ごぼう☆ 100ｇ
- 白ワイン☆ 30ｇ
- 水☆ 30ｇ
- バルサミコ酢 20ｇ
- リンゴ 65ｇ
- 醤油 12ｇ（塩分１、6ｇ）
- ドライパセリ 2振り
作り方
-
1
リンゴ50ｇは厚さ3ｍｍのいちょう切り。15ｇはあられ切り。
ごぼうは3ｍｍ厚の斜め薄切りにする。
- 2 肉は筋切りして、手で押さえて薄く延ばし、1ｃｍ幅にカットする。粉山椒を2振りし、テフロン加工のフライパンに並べて弱火で焼く。
- 3 ②が焼けたら、一旦皿に取り出す。☆をフライパン入れて、強火にかけ沸騰したら弱火にし、蓋をして加熱する。ごぼうに、ほぼ火が通ったら蓋を取り、バルサミコ酢を入れ1分程度加熱する。
-
4
③に取り出していた肉、リンゴ（いちょう切り分）→醤油の順に入れ、炒め合わせる。
皿に盛る。
リンゴ（あられ切り分）、粉山椒１振り、ドライパセリをトッピングする。
あなたにイチオシの商品
関連情報
- カテゴリ
- 血圧が高めの方
鎌倉梅子
食べること、料理することが何より好きです。
受賞歴等
ヤマサ リメイクレシピコンテストでオレンジページ賞
Ｓ＆Ｂ きざみわさびコンテストでＳ＆Ｂ賞
「食べるダイエット」（弘前大学と楽天レシピの共著）で私のレシピ（牛丼）が表紙に♪
６レシピ掲載していただきました。
レポートを送る
0 件
つくったよレポート（0件）
- つくったよレポートはありません
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
