減塩♪鮭のソテー☆オレンジソースで レシピ・作り方
材料（１人分）
作り方
-
1
鮭に満遍なく塩麹を塗る。茶漉しで薄力粉を
薄くまぶす。
小さめのテフロン加工のフライパンに油を入れて軽く熱する。強火でさっと魚の表面だけ焼き固める。 -
2
①をタオルペーパーにのせて油を切る。
フライパンはタオルペーパーで拭くか洗い
☆を入れて沸騰させる。魚を戻しいれ弱火で加熱する。 - 3 お魚に火が通ったら皿に盛る。残った汁を煮詰めて◎で味を整え魚の上にかける。アスパラ（一口大にカットしてゆでた物）を一著に盛ります。
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鎌倉梅子
食べること、料理することが何より好きです。
受賞歴等
ヤマサ リメイクレシピコンテストでオレンジページ賞
Ｓ＆Ｂ きざみわさびコンテストでＳ＆Ｂ賞
「食べるダイエット」（弘前大学と楽天レシピの共著）で私のレシピ（牛丼）が表紙に♪
６レシピ掲載していただきました。
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