減塩＆砂糖不使用♪鶏ももソテー☆オレンジジュースで レシピ・作り方
材料（１人分）
- 鶏もも肉 1枚（２２０ｇ）
- 甘栗（なくてもＯＫ） 3個
- オレンジスライス（なくてもＯＫ） 半月ぎりスライスを3枚
- ポンジュース 100ｇ
- 白ワイン ２０g
- 塩 1ｇ
- 粗引き胡椒 3挽き
- レモン汁 ３ｇ
作り方
-
1
肉の皮がない面に塩（３／４量）と胡椒をする。
テフロン加工のフライパンに皮を下にしてのせ、中火で軽く焦げ目がつくまで焼き、上下を返す。
途中出てきた油は、タオルペーパーで拭き取る。 - 2 ポンジュース、白ワインを①に入れ沸騰したら弱火にし甘栗を入れる。しばらく焼いたらレモン汁を加えて、再度上下をひっくり返す。鶏に火が通ったらお皿に取り出す。
-
3
フライパンに塩（１／４量）を加え、好みの加減まで煮詰め、鶏の上にかける。
甘栗とオレンジスライスをトッピングする。
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鎌倉梅子
食べること、料理することが何より好きです。
受賞歴等
ヤマサ リメイクレシピコンテストでオレンジページ賞
Ｓ＆Ｂ きざみわさびコンテストでＳ＆Ｂ賞
「食べるダイエット」（弘前大学と楽天レシピの共著）で私のレシピ（牛丼）が表紙に♪
６レシピ掲載していただきました。
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ソースが同時にできてしまうので楽チン☆
甘栗も一緒に。