ひき肉と野菜のセルクル詰め レシピ・作り方
材料（１人分）
- あいびき肉 ５０ｇ
- ズッキーニ 30ｇ
- トマト １０ｇ
- バターナッツ １０ｇ
- いんげん 3本
- 塩 適量
- 黒コショウ 適量
- 油 適量
- オニオンソース 大さじ２
- 玉ねぎ（オニオンソース） ５０ｇ
- 醤油（オニオンソース） 大さじ２
- 赤ワイン（オニオンソース） 大さじ１
- みりん（オニオンソース） 大さじ１
- おろしにんにく（オニオンソース） 小さじ１
作り方
- 1 ズッキーニ、バターナッツ、トマトは２ｍｍ程度にスライスする。いんげんは４ｃｍ程度に切りそろえる
-
2
フライパンに油をひいて熱し、ズッキーニを入れて塩、コショウをして表面に軽く焼き色がつく程度に焼く。
- 3 オニオンソースを作る。みりん、赤ワインは温めてアルコール分を飛ばす。玉ねぎをすりおろして、他の材料と合わせる。
-
4
型の内側にズッキーニを並べる
-
5
ひき肉に塩、コショウをして揉みこみ、型の内側に詰め込む。
-
6
ひき肉の上にバターナッツ、トマト、いんげんをのせて塩、コショウをし天板にのせて160度に熱したオーブンで15分焼く。
-
7
焼きあがったら2分ほど置いて型を外し、さらに盛り付ける。
周りにソースをかけて出来上がり。
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関連情報
- 料理名
- セルクル詰め
akagi7454
南部アフリカで生活しています。魚介類をはじめ、なかなか手に入らない食材が多い中で日々の献立作りに奮闘中。あっと驚くアイデアレシピを目指して頑張ります。（日本でのレシピもアップします）
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