おうち居酒屋、炙り〆鰆 レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
-
1
鰆は新鮮なものを使い、三枚におろします。軽く塩をし、ラップをして冷凍します。
翌日、冷蔵庫で解凍します。塩をし、酢と昆布を加え保存容器で１時間つけます。 -
2
とりだし、水けを軽くきったら薄切りにし、皮を料理用バーナーで炙って完成。
お好みでワサビをつけてどうぞ。
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- 料理名
- 炙り〆鰆
酔いどれんぬ
364日呑む酔いどれんぬの酔いどレシピ。
旬の食材を使って安く美味しく美しくをモットーに、簡単に、けれども美肌・美髪・アンチエイジングを常に心がけた料理を作っております。
■酒と料理と旅のブログをやっております。
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