おうち居酒屋、なめこと菊のみぞれ和え レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
-
1
菊を軸からはずし、鍋に湯を沸かし酢を大匙１杯加えて１分ゆでます。ざるにあげ１分蒸らし、流水で冷やしてしぼります。
大根の皮を剥きおろします。
なめこの石突をおとします。 -
2
鍋に湯を沸かし、なめこを２分ゆでます。ざるにあげ、粗熱をとります。
ボウルに大根おろし、酢を加え、なめこ、菊と和え、塩で味を調え、完成。
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関連情報
- 料理名
- なめこと菊の霙和え
酔いどれんぬ
364日呑む酔いどれんぬの酔いどレシピ。
旬の食材を使って安く美味しく美しくをモットーに、簡単に、けれども美肌・美髪・アンチエイジングを常に心がけた料理を作っております。
■酒と料理と旅のブログをやっております。
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