生米から簡単ヘルシー、トウモロコシのリゾット レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
-
1
とうもろこしは包丁で実を軸から外します。タマネギをみじん切りにします。
鍋に米、水、酒、たまねぎ、塩少々、トウモロコシの2/3量を入れ蓋をし火にかけます。 -
2
白い湯気がでてきたら中弱火に保ち５分煮ます。やや弱火におとしさらに５分煮たら火を止め、蓋を開けずに２０分蒸らします。
蓋をあけ、胡椒とチーズを加えて混ぜ再び蓋をし３分蒸らします。 -
3
その間にフライパンを火にかけ、温まったらバターを入れ残りのトウモロコシを加えます。
１分炒めたら醤油を加え、軽く炒めとばし、火を止めます。 - 4 器にリゾットを盛り付け、その上に炒めたトウモロコシをのせて完成。
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関連情報
- 料理名
- トウモロコシのリゾット
酔いどれんぬ
364日呑む酔いどれんぬの酔いどレシピ。
旬の食材を使って安く美味しく美しくをモットーに、簡単に、けれども美肌・美髪・アンチエイジングを常に心がけた料理を作っております。
■酒と料理と旅のブログをやっております。
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