おもてなしにも、さよりの清流流し レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
- 1 さよりは刺身用を使い三枚におろし、小骨をピンセットで抜きます。軽く塩をして１０分おき、水気をキッチンペーパーでぬぐいます。酢に１０分漬け置きます。
-
2
皮をひき、長めの斜め切りにします。
胡瓜とニンジンをスライサーで薄切りにし、塩をして１０分程おきしんなりさせます。 -
3
さよりを酢からだし、軽く水気をふきます。
全ての材料を皿に流水のように盛り付けて完成。
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- 料理名
- さよりの清流流し
酔いどれんぬ
364日呑む酔いどれんぬの酔いどレシピ。
旬の食材を使って安く美味しく美しくをモットーに、簡単に、けれども美肌・美髪・アンチエイジングを常に心がけた料理を作っております。
■酒と料理と旅のブログをやっております。
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