圧力鍋で、とろける大根ステーキ レシピ・作り方
材料（２人分）
- 大根 １００ｇ
- 出汁 １カップ
- 酒 大匙２杯
- 醤油 大匙１杯
- 味醂 大匙１杯
- バター ５ｇ
- 塩 少々
作り方
-
1
大根を２センチ程度の厚さに切り、皮を剥き面取りします。松毬切りにします。
松毬切りにした方を下にし、圧力鍋に入れ、出汁、酒、塩を少々加えて蓋をします。 -
2
火にかけ、圧力がかかったらそこから５分加熱します。火を止め、圧力がぬけるまで放置します。
蓋を開け、大根をフライパンに移します。 -
3
先程同様に松毬切りにした方を下にします。
醤油、味醂を加えたら火にかけます。軽く煮詰まったらバターを加え溶けたら全体に絡め、完成。お好みで辛子や七味、一味唐辛子をかけてどうぞ。
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- 料理名
- 大根ステーキ
酔いどれんぬ
364日呑む酔いどれんぬの酔いどレシピ。
旬の食材を使って安く美味しく美しくをモットーに、簡単に、けれども美肌・美髪・アンチエイジングを常に心がけた料理を作っております。
■酒と料理と旅のブログをやっております。
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