ご飯もお酒もすすむ、河豚の蕗味噌焼き レシピ・作り方
材料（２人分）
- ふぐ ２切れ
- 酒 大匙２杯
- 塩 少々
- 蕗味噌 大匙２杯
作り方
-
1
河豚はプロの方が調理されたものを使ってください。
河豚に酒と塩をふり１０分程おきます。キッチンペーパーで表面を軽く拭います。 -
2
魚焼きグリルに入れ、５，６分軽く焼き目がつくまで焼きます。
蓋を開け、蕗味噌を表面に塗り、再び焼きます。 -
3
焦げ付かないように注意しながら２，３分焼き、軽く焼き目がついたら火を止めます。
器に盛り付け、完成。
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- 料理名
- 河豚の蕗味噌焼き
酔いどれんぬ
364日呑む酔いどれんぬの酔いどレシピ。
旬の食材を使って安く美味しく美しくをモットーに、簡単に、けれども美肌・美髪・アンチエイジングを常に心がけた料理を作っております。
■酒と料理と旅のブログをやっております。
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