ご飯もお酒も進む、椎茸と葱の卵とじ レシピ・作り方
材料（１人分）
作り方
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1
椎茸は石づきを落とし薄切りにします。葱は斜め切りにします。
フライパンに出汁と酒、椎茸、葱を入れます。煮立ったら蓋をし、２，３分椎茸がしんなりするまで煮ます。 -
2
卵をボウルに割り入れ、解きほぐします。塩で軽く味を調えます。
フライパンに醤油を加えたら卵を加え、半熟状になるまで放置します。 -
3
半熟状になったら火を止め、余熱で軽く火を入れます。
器に盛り付けて完成です。
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- 料理名
- 椎茸と葱の卵とじ
酔いどれんぬ
364日呑む酔いどれんぬの酔いどレシピ。
旬の食材を使って安く美味しく美しくをモットーに、簡単に、けれども美肌・美髪・アンチエイジングを常に心がけた料理を作っております。
■酒と料理と旅のブログをやっております。
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じーえむ。2020/06/09 18:21
香りが良いですねっ(*≧∀≦*)
まさに和の味わい！！
美味しいレシピをありがとうございましたーっ！！
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