捨てるなその殻、甘海老山椒ご飯 レシピ・作り方
材料（２～４人分）
- 米 ２合
- 水 ２合弱
- 甘海老 ６～８匹分
- 酒 大匙２杯
- 醤油 大匙１杯
- 塩 少々
- 実山椒 大匙１杯
作り方
-
1
刺身にした甘海老の殻と頭を使います。
それらに軽く塩をし、トースター又は魚グリルで３～５分、こんがり焼目がつくまで焼きます。 -
2
ご飯をといで炊飯釜に入れ、水を大匙３杯分少なく入れます。
そこに酒、醤油、実山椒を加え混ぜ合わせたら甘海老をのせます。蓋をし、あとは通常炊飯します。 - 3 炊き上がったら一度蓋を開け、しゃもじできるようにまぜ、再度蓋をし３分蒸らして完成。
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- 料理名
- 甘海老と山椒の炊き込みご飯
酔いどれんぬ
364日呑む酔いどれんぬの酔いどレシピ。
旬の食材を使って安く美味しく美しくをモットーに、簡単に、けれども美肌・美髪・アンチエイジングを常に心がけた料理を作っております。
■酒と料理と旅のブログをやっております。
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■instagramはyoidorennuです。
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yummy☆2020/06/22 18:27
美味しかったです！
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