イージースモーカーで簡単、ぎんぽの燻製 レシピ・作り方

イージースモーカーで簡単、ぎんぽの燻製
  • 約15分
酔いどれんぬ
酔いどれんぬ
珍しいぎんぽを使った日本酒にワインに、はたまたビールに最高なおつまみ。圧力鍋を使っているので骨まで食べられます。

材料(2人分)

  • ぎんぽの煮物 2尾
  • 黒胡椒 少々
  • 桜チップ 大匙1杯

作り方

  1. 1 ぎんぽはあらかじめ圧力鍋で煮ておきます。
    レシピID:1990027452
  2. 2 イージースモーカーにチップを入れ、火にかけます。煙がでてきた網にぎんぽをのせ、軽く胡椒をしたものを入れます。蓋をし、中弱火で5分、弱火で5分加熱したら火を止めます。
  3. 3 そのまま20分放置します。
    蓋を開け、粗熱をとるため30分放置したら完成です。

きっかけ

珍しいぎんぽを使った日本酒にワインに、はたまたビールに最高なおつまみ。圧力鍋を使っているので骨まで食べられます。

  • レシピID:1990027453
  • 公開日:2014/09/28
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ぎんぽ 燻製 イージースモーカー おつまみ
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ぎんぽの燻製
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