日本酒にワインに、帆立のポワレ 柿のソースで レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
-
1
柿は皮を剥きすりおろします。
帆立は刺身用のものをつかいます。軽く塩胡椒して５分おきます。
フライパンを火にかけ、温まったらオリーブオイルを入れます。 -
2
帆立を入れ、１分程焼き目がつくまで焼きます。
裏返したらブランデーを加えます。さらに１分焼いたら皿に取り出します。
そのフライパンにおろした柿、バターを加えます。 -
3
軽く煮詰め、塩、胡椒で味を調えます。
火を止め、ソースを帆立にかけて完成。
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- 料理名
- 帆立のポワレ 柿のソースで
酔いどれんぬ
364日呑む酔いどれんぬの酔いどレシピ。
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