炊飯器で簡単、和栗とポルチーニの炊き込み技飯 レシピ・作り方
材料（２人分）
- 米 ２合
- 栗 ８～１０個
- 乾燥ポルチーニ ２０ｇ
- 水 ２合弱
- 酒 大匙１杯
- 醤油 大匙１杯
- 塩 少々
作り方
-
1
乾燥ポルチーニを分量の水に１時間程つけておきます。
ボウルに栗を入れたら熱湯を注ぎ、５分つけておきます。
殻が柔らかくなったところで栗の皮を剥きます。 -
2
ポルチーニを一口大にきります。
米を洗って炊飯釜に入れ、そこにポルチーニの戻し汁をざる等でこしながら入れます。酒、醤油、塩で味を調えます。 -
3
栗とポルチーニを入れたらあとは通用炊飯します。
炊き上がったら栗を取り出し、全体をきるように混ぜたら再び栗を戻し、蓋をしめます。 - 4 三分蒸らして完成です。
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酔いどれんぬ
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