フライパンで簡単、ぶりの実山椒照り焼き レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
-
1
ぶりは分量外の酒をふり、５分ほどおいておきます。
フライパンを火にかけ、温まったところでオイルを入れ、全体に広げ、ぶりを入れます。 -
2
焼目がつくまで焼いたら裏返し、酒をふって蓋をしめます。ボウル等に水、醤油、味醂、山椒を混ぜておきます。
同様に焼き目がついたら混ぜた調味料を加えます。 - 3 煮詰めながら絡め、とろみがついてきたら火を止めます。粗熱がとれるまで放置し、味をなじませて完成。
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- カテゴリ
- ぶり日本酒に合うおつまみ
- 料理名
- ぶりの照り焼き
酔いどれんぬ
364日呑む酔いどれんぬの酔いどレシピ。
旬の食材を使って安く美味しく美しくをモットーに、簡単に、けれども美肌・美髪・アンチエイジングを常に心がけた料理を作っております。
■酒と料理と旅のブログをやっております。
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